阵阵秋风起，四明山渐显凉意。

在位于余姚鹿亭中村村的鹿亭乡农合联双创服务中心内，却是一片热气腾腾的忙碌场面。视线“越过”一个个番薯垒成的小山，蒸煮房内热气氤氲，村民郑善定说，最近是番薯粉丝加工旺季，大伙都没歇过。

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“儿时喜欢的吃食，没成想还能赚钱。”年过六旬的郑善定说，从他记事以来，每年霜降前后，村里家家户户做番薯粉丝，但量少，一般用于自留或馈赠亲友。

口之于味，有同嗜焉。近几年，中村的番薯粉丝逐渐“出圈”。

“我们村也算是宁波‘老牌’的网红村落，因为高频次游客流量的带动，让番薯粉丝‘走出了深闺’，粉丝的热销反过来引来了更多想尝鲜的游客。”中村村党总支副书记蔡旭辉介绍。

农户在晾晒粉丝。(郑国光摄)

番薯粉丝卖得多好，70岁的方茶花最有“话语权”。她说，自家有3亩番薯地，一年产出一两百公斤的粉丝，她在家门口摆个摊，每公斤70元，游客都是大包小包买去，一年赚万元根本没问题，“我们村风景美，来的游客多。粉丝口感好，根本不愁卖。”方茶花喜笑颜开地说，村里像她这样“散户”销售非常普遍。

虽说不愁卖，但繁琐的制作工序绊住了不少村民。郑善定说，制作时榨、淀、蒸等步骤，一户人家根本做不了。以前“榨”的时候，农户要候着“流动”的打浆机上门，“蒸”的工序又要多添300元的柴火费，挺费劲。

为了帮村民“锁”住番薯粉丝的最大效益，产业规模化呼之欲出。去年，当地成立了以乡党委书记、乡长为双组长的乡农合联建设领导小组，开创性地将农合联延伸到村一级，打通为农服务的“最后一公里”。兼任鹿亭乡农合联双创服务中心相关负责人的蔡旭辉表示，去年6月建成的中心占地1100平方米，投资超过300万元，内有番薯粉丝加工车间及烘房3个，主要为农户提供番薯粉、笋干等农产品代加工服务，在解了村民心头之急的同时，也让番薯粉丝品质得到了大幅提升。

“据统计，去年全乡番薯粉丝产量达到了8.25万公斤，销售额突破650万元，中村粉丝产量占比超三分之一，帮助农户人均增收1400余元。”蔡旭辉说，如今中村粉丝推出了统一的品牌包装，结合中村村级农合联服务社和互联网+的“双管”销售模式，大大提升了农副产品附加值。

“未来我们将在‘特色金招牌’的基础上挖掘更多的山里货，让村民的钱袋子更加鼓。”蔡旭辉说。

记者手记

中村有着独特的地理风光及悠久的人文历史，这便是“绿水青山”最好的原动力。在采访中，记者沿路经过荷梁线中村段，不足百米的距离，多家农家乐、民宿紧挨着。目前，村里已有22家农家乐、13家民宿，“粉丝经济”起到了很好的杠杆效应，撬动农旅其他业态的蓬勃发展，当然“借东风”之后还需用心经营，做强品牌效应，深化乡村农旅融合，以党的二十大精神为指引，演绎美丽中村共促共富的幸福合奏曲。

记者 戎美容 通讯员 陈周霄

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