宁网编前语

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虎归深山兔出园，乾坤明朗祥瑞添！又到了中华民族最隆重的传统佳节。

年，是短暂的停顿，欢庆丰收；年，更是全新的开始，为新的征程擂响战鼓。

宁波日报、中国宁波网、甬派客户端携手象山影视城推出“寻找宁波年味”系列报道，探寻家乡各种有滋有味的年俗活动，体验宁波独特的年味。

配音：麦麦

中国宁波网记者王博黄国飚周子豪麦麦通讯员王朝武

“星灿乌云里，珠浮浊水中”南宋诗人周必大曾这样盛赞汤圆。

汤圆起源于宋朝，古人形象地称其为“圆子”。

每年冬至、大年初一、正月十五，家家户户都要吃汤圆，寓意团团圆圆、幸福美满。

进入现代，汤圆又称元宵或者汤团，是中国最传统的食品之一，阿拉宁波汤圆更是闻名全国。

做汤圆的馅料花样繁多，有黑芝麻馅、糖馅、豆沙馅、果仁馅、荠菜馅等，其中老宁波最爱黑芝麻猪油汤圆。

水沸下锅，浮水出锅，趁热咬上一口，软糯、润滑、爽口，吃在嘴里甜在心里。

居民们正在包汤圆。王博王朝武摄

“小时候过年吃汤圆，兄弟姐妹们聚在一起包，有说有笑；现如今，虽然超市里随时都可以买到汤圆，但过年大家还是要聚在一起，自己包才有感觉。”春节将至，高新区新明街道滨江社区新老宁波人欢聚一堂，七旬老人何竹芬谈起汤圆，往事历历在目。

上午9时许，居民何竹芬、洪才女、张玉新等人带来了事先准备好的糯米粉和黑芝麻馅料，而后大家开始分工合作：有的和面，有的备馅，还有的准备碗和汤勺。

很快，准备工作就绪，大家围在一起，包馅、搓汤圆、烧水煮，忙得不可开交。

开包啦！

“阿拉宁波汤圆全国闻名！用水磨糯米粉做皮儿，用猪油、白糖、黑芝麻粉做馅儿，汤圆皮薄馅大，白如羊脂，油光发亮……”活动现场，74岁的洪才女娓娓道来，她是社区里的“厨艺达人”，除了包黑芝麻甜口汤圆，还给大家做了冬笋猪肉馅的咸口汤圆。

“做汤圆，和面用热水还是冷水？”“猪油、白糖放多少合适？”……现场，新老宁波人互相交流，十分热闹。

据介绍，滨江社区下辖锦诚明都、老庙新村、丁香苑等10个住宅小区，居民5062户，以本地老人和外地出租户居多。

“我们汤圆包好，送一些给就地过年的新宁波人！”当天，滨江社区党委书记毕琪菁的提议，得到大家的认可。

毕琪菁说：“在大多数人在家休息安心过年的时候，社区里还有不少从事保安、保洁的新宁波人依旧坚守岗位。他们‘舍小家为大家’，放弃了与家乡亲人团圆的机会，我们必须把温暖送给他们……”

包个兔子造型的汤圆。

当天，大家一共包了近1000个汤圆。临近中午，一锅锅热气腾腾、香喷喷的汤圆出锅，大家担心食物冷了，就马不停蹄地打包装盒，并以最快的速度送到辖区保安、保洁员手中，让他们暖心暖胃过大年。

居民们品尝汤圆。王博王朝武摄

送完汤圆返回社区后，大家又围坐在一起，边吃边聊，不时传来欢声笑语。新宁波人唐师傅老家在安徽，来宁波务工多年，现在是社区的一名安保人员。当天，他一边吃着热乎乎的汤圆，一边开心地说，“这一碗汤圆，让我感到心里暖暖的。”

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