张秀花为小伙子们备足了“年货”。

最近一个星期，张秀花每天“加班加点”。

她给自己定了一个“小目标”：回老家过年前，为消防员小伙子们包2000个饺子、200个肉包、200个烧麦，还有馒头、手抓饼……

(资料图)

“我回家了，就没人给他们做早餐了，挺不好意思的。我就想着早早准备好，尤其是团年饭的时候，他们一定要吃上一碗碗热腾腾的饺子啊……”

这是一位33岁的“食堂阿姨”和一群消防员小伙子之间的温暖故事。

“他们都不能回家，我感觉自己像个‘逃兵’”

“哪里是‘阿姨’？我1989年出生的呢，比他们大不了几岁，都叫我‘姐姐’的。”说到自己的称呼，张秀花笑得格外开心。

去年2月，张秀花来到大榭消防救援大队食堂上班，早餐和面点师傅“一肩挑”。这是她第一次和消防员打交道，到了年底，才知道消防员们春节是不回家的。

张秀花是河南周口人。“我要回老家过年了，就没人给他们做早餐了。前几天去跟队里领导请假，挺不好意思的，觉得自己像个‘逃兵’。”

张秀花的丈夫在码头工作，他们有两个孩子，一家四口都是“新宁波人”。得知她张秀花过年不回家的想法，丈夫说：“那我们三个回家有什么意思，要不就都留在这里过年。”

“你安心回家，早餐我们自己能对付的。”小伙子们纷纷劝说。就在这时，张秀花萌生了一个念头：“要不我就给他们提前预备好，一直吃到我正月初十回来上班。”

“过年一定要吃饺子，一直吃到我回来上班”

在大队里，张秀花负责40多个人的早餐，还有中、晚餐的一些面点。“我家以前就是开早餐店的。消防队里有好些北方小伙，喜欢吃面食。”她介绍说。

每天，张秀花凌晨三四点开始忙活，一直忙到早上9点多。小伙子们的早餐吃什么，全由她“自由发挥”，“包子、馒头、面条、烧麦、鸡蛋饼、酱香饼……每天至少六个种类，不重样。”

这一次，张秀花首先想到的就是饺子。“北方人过年都要吃饺子的，我得多备一点。”连续一个星期，她准备的猪肉都比以往多一倍，空闲时剁成了肉末。

按照计划，张秀花一家准备1月15日回老家。所以，她早早就开始了包饺子的任务。消防员们听说后，都来帮忙。1月12日这天，20斤肉末、30件饺子皮……2000个饺子当天就包完了。

“没想到这么快，人多力量大。”张秀花说，这些饺子全部放进了零下13℃的冰柜。这还没完，接下来她还要包200个包子、200个烧麦……“到时候他们煮一下、蒸一下就好了。”张秀花说。

“消防员是‘守夜人’，他们像我的弟弟一样”

张秀花是家里的老幺，上面有哥哥、姐姐，就是没有弟弟妹妹。来到消防队后，她和小伙子们相处融洽，“他们进门、出门都叫我‘姐’，可亲热了。”

这是张秀花这么多年工作中最快乐的一段时光。“端午包粽子，中秋做月饼，我们都是一起做的。有时候大米、面粉我搬不动，就喊他们帮忙，一喊就都来了。”她回忆道。

对这些来自北方的小伙来说，张秀花的早餐让他们体会到了“家的味道”。这还不算，她有时候也给他们“开小灶”，“有人吃不惯米饭，来跟我说，‘姐，想吃肉夹馍了，明天帮我做点吧’……”

消防员戴正金是宁波本地人，对张秀花的手艺赞不绝口，“我最爱吃她做的焖面，味道真不错。”为了感谢张秀花一年来的付出，小伙子们准备了红美人柑橘，“给她带回老家去，这是我们的一份心意。”

“消防员是我们老百姓的守夜人。新的一年里，希望他们每个人都平安、健康。”采访最后，张秀花对记者说。

宁波晚报记者 马涛 通讯员 金兴旺 戴正金 文/摄

关键词：