养殖海水虾起捕

中国宁波网记者余建文 文/摄

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每年六、七月份是养殖海水虾起捕销售的旺季，但今年市场行情骤变，南美白对虾价格大跌。近日，记者走访了市区多家菜场，中等规格的鲜活南美白对虾零售价仅每公斤50元，而在街边水产店，甚至每公斤40几元就能“拿下”。水产商李大姐说，往年这个时候，虾价从没低过每公斤60元，“今年的价格是跌到底了”。

南美白对虾俗称“长毛虾”，是宁波市场上销量最大的海水虾。虾价大跌，养殖户承受重压。

位于象山墙头镇的蓝尚科技有限公司是宁波养虾骨干企业，有近30亩工厂化养虾塘。公司技术主管伊祥华告诉记者，目前大虾的塘头批发价才每公斤30-32元，相比去年跌了三分之一。“现在塘里还剩少部分虾没有捕，即便卖掉也挣不了钱”。

鲜活的养殖南美白对虾

伊祥华养虾10多年，见证了虾价的起起伏伏，但今年价格跌得如此之猛，着实令他没想到。他告诉记者，“蓝尚”今年头茬虾亩产4000余公斤，算是高产的，但由于虾价大跌，增产没有增收。“我们工厂型设施化养虾成本较高，按今年的虾价，如果亩产在2500公斤以下，铁定要亏钱了”。

虾价大跌，并不是老百姓不喜欢吃虾了。据记者从部分水产商和养殖户了解，今年“长毛虾”的市场总销售量并没有减少，跟往年基本持平。伊祥华说，前不久他们养虾同行聚在一起进行了分析，“虾价大跌，还是因为供大于求”。

据记者了解，宁波南美白对虾养殖面积在20万亩左右，占到全市海水产养殖面积约三分之一，以露天土池养虾为主，工厂型设施化高密度养殖比例不高。但近年来，外地露天土池养虾迅速向小棚养殖方式转变，虾产量猛增数倍，大批涌入宁波市场。奉化养殖户舒开河告诉记者，仅江苏一省小棚养虾规模已扩至三四十万棚，浙江、福建不少养虾户也都在学。眼下宁波市场上的“长毛虾”，很大一部分是来自江苏、浙北养殖的“小棚虾”。

新近引入的小棚养虾

另一方面，来自南美、越南、泰国等国家（地区）的进口虾大量进入国内市场。根据海关总署数据显示，今年前三个月，虾产品进口量创下历史新高，像厄瓜多尔南美白对虾，进口量同比增加了逾4成。记者查询了几个大的生鲜网购、直播平台，发现进口厄瓜多尔白对虾，1.6公斤装的零售价大都不到百元，与本土养殖鲜虾价格基本持平。

“还有，今年入夏以来多地持续高温、暴雨，养殖户为防止虾发病“翻糖”，纷纷提前起捕上市。虾的扎堆上市，也加剧了短期的‘价格战’。”伊祥华说。

据养殖户预测，现在宁波本地头茬虾基本收完，土池虾还未到起捕，接下来的七八两个月，外地虾上市数量会有所下降，虾价有望企稳并小幅回升。

“总的看来，南美白对虾养殖面积、产量还在增加，供大于求局面短期难以扭转，养虾行业将面临一次洗牌。”伊祥华和很多同行这样认为。

面对市场变化，本土养虾户也在积极调整，实施错峰养殖，努力降本节流。舒开河说，他们的“小棚虾”原本一年养三茬的，现在调整为养两茬，计划9月放苗，11月底起捕上市，“天冷了，虾价会涨一涨”。

伊祥华说，水产养殖行业竞争很激烈，想要“活下去”，还是要靠科技和管理，想办法提高养殖成活率和产量，把成本降下来，同时要试验养殖新品种，提升附加值。

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